2010 Royal Agricultural Winter Fair: Royal Cake


Sunday, November 7, 2010 3:01:00 PM

Первый день Королевской Сельскохозяйственной Зимней Выставки в Торонто начался с совершенно нового мероприятия – Соревнования Шеф-поваров. В своем профессиональном мастерстве соревновались шеф Дэвид Эджи и шеф Энтони Мэйр. Перед началом соревнования селебрити шеф Дафф Голдман, звезда телешоу Ace of Cakes на канале Food Network, приготовил настоящий королевский торт. Его действо длилось почти час. За это время Дафф вместе со своими помощниками на глазах у зрителей приготовил трехэтажный торт, в основании которого большая оранжевая тыква, а верх украшает скаковая лошадь с наездником. Тыква - напоминание о сезоне сбора этого овоща, с которым совпадает проведение выставки, и одна из основных тем сельскохозяйственной выставки. Лошадь – символ другой темы выставки – международных конных соревнований, в которых принимают участие знаменитые наездники и лошади-фавориты из разных стран мира. Торт Даффа украшает надпись Royal Agricultural Winter Fair, выполненная из взбитых сливок, и красная лента победителя. Эту победу селебрити шеф сам шутливо присвоил своему творению.
Дафф Голдман получил известность за создание огромных и совершенно необычных тортов, таких как лошадь, бэби-слон, мотоцикл – и все это в натуральную величину. Нынешний Королевский торт, созданный мастером и его двумя помощниками, - это тоже лакомство из разряда экстраординарных. Во время создания торта Дафф поделился с гостями своего реалити-шоу, проходившего в зале выставки, несколькими профессиональными секретами.

* * *